3月1日，“小酒館第一股”海倫司（09869.HK）發(fā)布了正面盈利預(yù)告。2023年，海倫司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.7億元-12.2億元，同比下跌21.8%-25.0%，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為1.6億元-2.1億元，上一年同期則虧損16.0億元；預(yù)計(jì)經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為2.7億元-3.0億元，上一年同期經(jīng)調(diào)整凈虧損為2.4億元。這也是海倫司連續(xù)兩年虧損后再次實(shí)現(xiàn)年度盈利，而營(yíng)收則連續(xù)兩年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。去年?duì)I業(yè)收入之所以下滑，海倫司認(rèn)為，主要是其為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化，堅(jiān)定向平臺(tái)型公司、輕資產(chǎn)模式進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主動(dòng)調(diào)整直營(yíng)門店網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展合伙人門店網(wǎng)絡(luò)所致。而凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)主要是因?yàn)殡S著疫情防控措施的調(diào)整，酒館門店客流量逐步回升，門店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)好轉(zhuǎn)及精細(xì)化管理帶來(lái)的效率優(yōu)化。海倫司主營(yíng)“Helen’s”連鎖酒館，第一家酒館于2009年在北京開(kāi)業(yè)，主要靠銷售自有品牌啤酒賺錢，同時(shí)也售有第三方品牌酒飲。憑借著“10元一瓶啤酒”的高性價(jià)比，海倫司在年輕人尤其是大學(xué)生群體中受到歡迎，其因此也被稱為“小酒館界的蜜雪冰城”。圖片來(lái)源：海倫司官方公眾號(hào)海倫司在創(chuàng)立之初主要靠加盟模式拓展市場(chǎng)，2018年，又改變了經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，由加盟轉(zhuǎn)為直營(yíng)，在2021年9月上市前夕，其門店均為直營(yíng)模式。在港股上市之后，海倫司加速開(kāi)店，2020年，海倫司的門店數(shù)量為337家，到了2021年年底，其門店數(shù)增長(zhǎng)至872家。但是受到疫情等多方面因素影響，其直營(yíng)店的表現(xiàn)并不理想，2021年上半年，海倫司直營(yíng)店日均銷售額約1.19萬(wàn)元，到了2022年上半年，其日均銷售額下跌至約7200元。2022年，海倫司又重新調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，再次探索特許經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)大量關(guān)閉直營(yíng)門店。在這背景下，其直營(yíng)門店數(shù)量大幅縮減。根據(jù)2023年中期財(cái)報(bào)，截至2022年6月，其直營(yíng)門店數(shù)量為846家，而截至2023年9月20日，其直營(yíng)門店數(shù)量腰斬，為409家。值得一提的是，海倫司2022年出現(xiàn)巨額虧損，與其大幅關(guān)店不無(wú)關(guān)系，2022年，其關(guān)店194家酒館以及調(diào)整酒館帶來(lái)的虧損為8.53億元。吃了直營(yíng)模式的苦后，海倫司決意從線性連鎖模式向平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)型。2023年6月，海倫司還啟動(dòng)了投資門檻更低的“嗨啤合伙人”計(jì)劃。根據(jù)官方資料，開(kāi)設(shè)一家海倫司合伙門店，門店面積最低為90平方米，前期不包含租金的最低投入成本為60萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)采用托管合作模式。為了推動(dòng)這一門店的發(fā)展，就在2023年12月底，海倫司還宣布，將不對(duì)合伙人的門店毛利進(jìn)行抽成，已經(jīng)抽成的毛利將全額返還。根據(jù)2023年中期財(cái)報(bào)，截至2023年9月20日，海倫司擁有直營(yíng)酒館409家，特許合作酒館126家，“嗨啤合伙人”酒館為26家。根據(jù)最新的業(yè)績(jī)預(yù)告，截至今年3月1日，海倫司的合伙門店累計(jì)開(kāi)業(yè)超180家，覆蓋一線至縣級(jí)城市共133個(gè)城市。南都·灣財(cái)社記者 詹丹晴